食べる事でプラス

食についての安全をテーマに、そして美味しいものをテーマに書いていきます。

ミニトマトを入れた肉団子を作ってみた

テレビ番組でミニトマトを肉団子に入れていたのを見て作ってみようと思いました。

材料
合挽きミンチ 200g
ミニトマト 12個
玉ねぎ 1/2個
卵 1個
パン粉 適量
生姜 ひとかけ
片栗粉 適量
○醤油 大さじ1
○みりん 小さじ1
○塩こしょう 適量

▲醤油 大さじ1
▲みりん 小さじ1
▲ウェイパー 大さじ1
▲砂糖 小さじ1

ミニトマトは小さめの物にしました
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作り方
①ミニトマトのヘタを取り水洗いする
②生姜、玉ねぎをみじん切りする
③合挽きミンチ、パン粉、玉ねぎ、生姜と調味料○をボウルに入れてよくかき混ぜる。
④③でミニトマトを包みこむようにして丸めて片栗粉をまぶす
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⑤フライパンに油をひき④を中火で焼き目をつけた後、弱火で5分程度焼き皿にもどす。
⑥調味料▲をフライパンに入れて温めてから⑤の肉団子をフライパンに入れて調味料をからめる。
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いくつかミニトマトが顔を出してしまいました。
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感想
特別にミニトマトを中に入れる必要はなかったかも!
ミニトマトを先に火を入れておいた方が良かったかも。