食べる事でプラス

食についての安全をテーマに、そして美味しいものをテーマに書いていきます。

牛乳の値段の違いや賞味期限の違い

牛乳の殺菌方法の違いについて牛乳は法令により加熱殺菌することが規定されているわけですが、加熱殺菌と一言で言ってもいろいろ有ります。①低温殺菌方法(パスチャライズ) 62℃から65℃で30分間、加熱殺菌する方法。②高温殺菌方法(HTST法) 75℃で15秒殺菌する方…

オリーブオイル選びに悩まないように覚えておきたいポイント

私がオリーブオイルを選ぶポイントオリーブオイルといっても沢山の種類があり、どれを選んでよいのか迷います。私が購入する時、確認するポイントは エキストラバージンオイルであること オーガニック(有機栽培)であること コールドプレス(低温圧搾)製法…

あなたは食品添加物をどう思いますか?便利なのか危険なのか正義の味方か悪者なのか

食品添加物には悪者のイメージがあります。食品添加物は、発ガン性やアレルギー、不妊の原因になっていると習ってきました。体に良くないのは確かです。 摂らない方が絶対に良いです。何故体に悪い食品添加物を使うのか? 量を増やして安くできる。例えばい…